WATANABE ELEVATION IPA

WATANABE ELEVATION IPA は、Kohia NelsonとGalaxyを主役に、WHC LabのPineapple Passion酵母を使用して仕込んだDDH IPAです。
香りは、フレッシュなパッションフルーツ、ピンクグレープフルーツ、グアバ、オレンジのような明るいトロピカルシトラス。
そこにGalaxyの南国果実感と、Pineapple Passion酵母由来のパイナップルを思わせるニュアンスが重なります。
モルト構成は、オーツと小麦由来の穀物を約30%。
ヘイジーらしいやわらかな口当たりと、ホップの香りを受け止めるふくよかなボディを狙いました。
一方で、飲み口は甘く重たい方向ではなく、しっかりドライ。
パッションフルーツとピンクグレープフルーツの明るい香りを、軽快なフィニッシュでまとめています。
後口には、グレープフルーツピールやパッションフルーツの果皮を思わせるほろ苦さ。
ジューシーな香りを甘く終わらせず、最後にキレを作るアクセントになっています。
フレッシュで、トロピカルで、でも最後はドライ。
BABとして新しい手応えを感じるHazy IPAに仕上がりました。


RECIPE NOTES：
Malts：Pilsner Malt / Flaked Oats / Flaked Wheat / Wheat Malt Light / Carapils / Sour Grapes Acid Malt
Hops：Kohia Nelson / Galaxy
Dry Hop：Kohia Nelson / Galaxy

ブルワリー：Beer Again Brewing
Beer Style：DDH IPA
ABV：6%
IBU：15
容量：330 ml