Tomato Goze

最初にお伝えしておきますがレビュー評価の星を低くつけたのは、私の今までのビールの概念とは違うから。ビールを選ぶ時、美味しいビールに出会いたいと思うのが必然である。ただ今日は、他の来店客に説明している店主の話しに、残ったこの1本のビールを買いたいという衝動が走った。
最初の一口、これをビールというのか。衝撃の味だった。今まで飲んだ、ノンアル、発泡酒、クラフト、どんなビールでもそれなりに根底にビールの味は強く感じられる。しかしこれは、酸っぱさが際立ち今まで飲んだビールの味、それとは違った。
そして「ゴーゼ」という名称を辿ってみた。
塩、コリアンダー、麦の原料。これはドイツのゴーゼ地方の炭鉱労働者が水分、栄養補給に飲んでいた。ビールの歴史はメソポタミア文明まで遡る、そこでもピラミッド建設の労働者達が飲んでいた。
風呂上がりの一杯はビールを飲みたくなるのも納得。
これからも時々、冒険の味を楽しむ時間も取り入れたいと思う。