Far Yeast Brewingとは

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は、2011年に設立されたクラフトビールメーカーです。

醸造拠点のひとつである源流醸造所は、多摩川の源流にあたる山梨県北都留郡小菅村にあります。
自然豊かな土地の空気と水に支えられながら、個性あふれるビールを生み出しています。

ミッションは「Democratizing Beer」

Far Yeast Brewingが掲げるミッションは、 「Democratizing Beer」。

これは、産業化によって画一的になったビール文化に、 もう一度多様性と豊かさを取り戻すという考え方です。

ただビールを造るだけではなく、
「ビールにはもっと自由な表現があっていい」
「食卓や文化に合わせて、もっと多様であっていい」
という思想そのものが、Far Yeast Brewingの魅力になっています。

Far Yeast Brewingの魅力は、ブランドの幅にある

Far Yeast Brewingの大きな特徴は、ひとつの方向性に留まらないことです。
日常に寄り添うビールから、和素材を活かした個性的な一本、さらに実験的な挑戦まで、ブランドごとに世界観がはっきりしています。

「今日はどんな気分で飲みたいか」によって選べる。
その幅の広さが、このブルワリーの面白さです。

ヘッドブルワーの想い

Far Yeast Brewingのビールづくりは、現場の醸造家のこだわりによって支えられています。

「丁寧な造りを心がけ、ドリンカブルで香り豊かなビールの製造を目指しています。
雑味のないクリアな味わいが特長で、クラフトビール初心者の方にも親しみやすい味わいとなっております。
山梨県小菅村で製造するドライでホッピーなビールの美味しさを感じてみてください。」

こうした考え方があるからこそ、Far Yeast Brewingのビールは、 個性的でありながらも飲みやすく、多くの人に支持されています。

挑戦だけではない、受賞歴に裏付けられた実力

Far Yeast Brewingの魅力は、挑戦的であることだけではありません。
多くのビールコンテストで受賞してきた実績があり、その実力はしっかりと評価されています。

つまり、個性的で面白いだけでなく、味の完成度もしっかり高いということです。

受賞歴をまとめた記事もありますので、気になる方はあわせてご覧ください。

こんな人におすすめ

• 定番だけでは物足りなくなってきた人
• 料理との相性まで含めてビールを楽しみたい人
• 挑戦的なクラフトビールに惹かれる人
• 土地や素材のストーリーがあるビールを飲みたい人

Far Yeast Brewingは、「クラフトビールの奥行き」を感じたい人に特におすすめです。

所在地と展開拠点

源流醸造所
山梨県北都留郡小菅村4341-1

Far Yeast Tokyo
東京都品川区西五反田1-15-6

Far Yeast ATAMI
静岡県熱海市中央町1-5 水梅ビル1F

Burgers&Beers Far Yeast
福岡県福岡市中央区荒戸3丁目1-2

Far Yeast Bottle Shop見晴亭
山梨県上野原市新田1053-3

Far Yeast Brewingは、源流の地を拠点としながら、さまざまな場所でその世界観を発信しています。

インフォメーション

Instagram： @faryeastbrewing
X（旧Twitter）： @faryeastbrewing

"Hoppee"で取り扱っているFar Yeast Brewingのビール

"Hoppee"では、Far Yeast Brewingのビールを取り扱っています。

日々の食卓に合わせやすいものから、和素材を活かした個性的な一本、さらに挑戦的なシリーズまで、幅広い魅力を持つのがFar Yeast Brewingです。
その日の気分や食事に合わせて選ぶ楽しさがあります。