酒粕へイジー

酒蔵への敬意を、一杯に。

高知県の同じく物部川地域の酒蔵「高木酒造」さんの酒粕を使用した限定コラボ商品。清酒的な香り高さをさらに引き出すために、高知の酒米「吟の夢」を使った甘酒造りの工程を加え、発酵も高知生まれの清酒酵母で行うなど、土佐酒へのリスペクトを込めたクラフトビールです。
ホップの鮮烈な香りと苦味、しっかりしたアルコール感が特徴のIPA。その派生スタイルのひとつで、濁り（Hazy）をもつことからこの名前がつきました。柑橘系を中心としたアロマホップを多用し、ジューシーでフルーティな香りが特徴。一般的なIPAより苦味は控えめで、なめらかな口当たりを実現するために小麦麦芽やオーツ麦を使うことも多いスタイルです。

ブルワリー：高知カンパーニュブルワリー
Beer Style: Hazy IPA
アルコール度数: 6%
内容量: 330ml