立飛麦酒醸造所とは？立川で生まれる、本格派クラフトビールの魅力

2026年3月21日

東京・立川に、土地の歴史を受け継ぎながら、世界でも評価されるクラフトビールを造るブルワリーがあります。
それが立飛麦酒醸造所（TACHIHI BREWERY）です。

基本に忠実でありながら、確かな個性もある。
「ちゃんと美味しいビールを飲みたい」と思ったときに、ぜひ知っておきたいブルワリーです。

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立飛麦酒醸造所とは

立飛麦酒醸造所（TACHIHI BREWERY）は、東京都立川市にあるクラフトビール醸造所です。
2021年に開設され、立川の新しいクラフトビール文化を支える存在として注目を集めています。

立飛グループの一員である株式会社立飛ホスピタリティマネジメントによって設立され、地域事業の活性化の一環として、ビール製造の伝統を現代に継承することを目指しています。

立飛麦酒醸造所があるのは、かつて立川飛行場があった土地です。
この場所に2021年12月、立飛の新たな挑戦としてブルワリーが誕生しました。

創業100年の歴史を持つ立飛のクラフトマンシップを受け継ぎながら、ビールづくりを通して東京・立川の地域社会をより豊かにしていく。
そして、これから100年先の未来をより良いものにしていく。

そうした長い視点を持って、立飛麦酒醸造所は日々ビールづくりに向き合っています。

「立川飛行場跡地に誕生した立飛の土地に2021年12月に開設。
創業100年の歴史あるクラフトマンシップを継承しビール造りを通して東京立川の地域社会を向上させ、
これから100年先までの未来をより良いものにすることを念頭に、経験豊富な醸造チームが伝統と革新をテーマに日々ビール造りに励んでいます。」

このコメントからも伝わるように、立飛麦酒醸造所のビールは、単に流行を追うのではなく、土地・歴史・技術をつなぐビールとして造られています。

立飛麦酒醸造所のコンセプトは、基本に忠実な本格派ビールを届けることです。

奇をてらうのではなく、スタイルの本質をしっかり押さえたうえで、丁寧に仕上げる。
その姿勢が、立飛のビールの大きな魅力になっています。

「きちんとしたピルスナーが飲みたい」
「本格派のヴァイツェンを選びたい」
そんなときに、安心して手に取りたくなるブルワリーです。

一般的にはジャーマンスタイルが多いピルスナーですが、立飛麦酒醸造所では 発祥の地・チェコのボヘミアンスタイルにこだわっています。
世界的な評価も受けている、立飛を代表する一本です。

小麦を使用し、フルーティーな香りとやわらかな口当たりが特徴。
飲みやすさと本格感を両立した、親しみやすいビールです。

立飛麦酒醸造所は、国内外の数多くのコンテストで受賞しており、本格派ブルワリーとして高い評価を受けています。

2024年

2023年

World Beer Awards 2023：「立飛ピルスナー」がチェコスタイルピルスナー部門で Japan Gold / World’s Best Czech Style Pilsner を受賞
World Beer Awards 2023：「立飛ゴールデンエール」が Japan Bronze を受賞
JAPAN BREWERS CUP 2023：「立飛ピルスナー」が第3位

2022年

こうした受賞歴は、立飛麦酒醸造所のビールが 「本格的で、安心して選べる一杯」であることの裏付けでもあります。

住所：東京都立川市泉町1156-1
アクセス：多摩モノレール「立飛駅」から徒歩約5分

東京・立川の地で生まれた一杯を、現地でも身近に感じられるブルワリーです。

"Hoppee"では、立飛麦酒醸造所のビールを取り扱っています。

受賞歴に裏付けられた本格派の味わいは、ご自宅用にはもちろん、ビール好きな方へのギフトにもおすすめです。
「安心して選べるクラフトビール」として、はじめての一本にも向いています。