ビール酵母の驚くべき美容と健康効果！クラフトビールで美しく栄養補給！

ビール酵母とは？

ビールの製造は、以下の手順で造られます。

1. 大麦を発芽させて麦芽をつくる「製麦工程」
2. 麦芽から麦汁をつくる「仕込工程」
3. アルコールと炭酸ガスを生み出す「発酵工程」
4. ビール熟成させ、風味を特徴づける「貯酒工程」
5. にごりを取り除き、品質を安定させる「濾過工程」
6. びんや缶、樽などの容器に詰める「パッケージング工程」

ビール酵母は、醸造過程で使用される微生物です。３.の「発酵工程」で、麦汁へ加えられ、麦汁の糖分をアルコールと二酸化炭素に変える重要な役割を担っています。麦汁の中で、酵母は、栄養を吸収しながら増えていきます。このため、多くの栄養素が含まれており、美容や健康に役立つスーパーフードとしても注目されています。しかし、発酵、熟成が終わった後も、ビール酵母は生きており、容器に詰めた後も発行が進んでしまうとビールの味が変わってしまう可能性があるので、通常は5.の「濾過工程」で酵母を取り除くか、「熱処理」を行なって酵母の働きを止めます。

ビール酵母に含まれる栄養素

ビール酵母には以下のような美容と健康に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

• ビタミンB群（B1、B2、B6、B12など）：肌のターンオーバーを促進し、くすみや乾燥を防ぐ。

• アミノ酸（必須アミノ酸を含む）：髪や爪の健康を保ち、ハリのある肌をサポート。

• ミネラル（亜鉛、マグネシウム、セレンなど）：肌の再生やコラーゲン生成を助け、美肌効果を高める。

• 食物繊維：腸内環境を整え、肌荒れやニキビの原因となる腸内の老廃物を排出。

• 核酸（RNA、DNA）：細胞の修復を促し、エイジングケアに効果的。

• β-D-グルカン：免疫力の向上や肌のバリア機能を強化し、保湿効果も期待できる。

• グルタチオン：強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスを軽減し、美白や肌のハリを保つ効果が期待される。

このようにビール酵母は、多くの栄養素を含んでおり、美しく健康的な毎日をサポートする天然のビューティーサプリと言えます。

大手ビールメーカーのビールとクラフトビールの違い

大手ビールメーカーのビールは、品質の安定性や、透き通った黄金色のビールを造るため精密濾過が施されています。そのため、ビール酵母がほぼ完全に取り除かれています。美肌や健康に役立つ栄養素満点のビール酵母はほとんど残っていません。

一方で、クラフトビールは濾過を最小限にとどめる、もしくはまったく濾過しないことが多いため、ビール酵母が豊富に含まれています。つまり、クラフトビールを飲むことで、体の内側からキレイを目指せるのです。

美容にも嬉しいクラフトビール

クラフトビールは濾過されていないため、ビール酵母が豊富に含まれており、肌の健康やエイジングケアに役立つビタミンB群やミネラルを効率的に摂取できます。また、種類によっては小麦や果物などが原料に使われており、ポリフェノールや食物繊維も含まれることがあります。

こんな人におすすめ

クラフトビールに含まれるビール酵母の美容効果は、特に以下のような人におすすめです。

• 肌のくすみや乾燥が気になる人：ビタミンB群がターンオーバーを促進し、美肌に導きます。

• 髪や爪を美しく保ちたい人：アミノ酸が細胞の健康をサポート。

• 腸内環境を整えたい人：食物繊維と酵母が腸内フローラを改善し、内側からの美しさをサポート。

• 肌のバリア機能を高めたい人：β-D-グルカンの働きで、肌を守り潤いを保ちます。

• エイジングケアや美白を意識している人：グルタチオンの抗酸化作用が肌のハリを保ち、美白に貢献。

• 健康的にお酒を楽しみたい人：酵母が豊富なクラフトビールは、美容と健康の両方を叶えます。

酵母が生きているクラフトビールの注意点

クラフトビールの中には、生きた酵母が入っているものもあります。これらのビールは、取り扱いに注意が必要です。

• 要冷蔵保管：常温保存すると酵母が活動しすぎて風味が変化する可能性がある。
• 賞味期限に注意：濾過されていないビールは時間が経つと味が変わりやすい。

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まとめ

クラフトビールは、単なるお酒ではなく、美容と健康をサポートする“飲むビューティーサプリメント”とも言えます。健康や美容を意識しながらお酒を楽しみたい方は、ぜひクラフトビールを取り入れてみてはいかがでしょうか？

美味しく飲んで、キレイも手に入れる。クラフトビールの新たな楽しみ方を、ぜひ体験してください！