ビールスタイル

は〜るよこい！マイボックが春の訪れをお知らせします！

マイボックは、ドイツのバイエルン地方、ミュンヘンで誕生したビールスタイルで、春を象徴する特別なビールです。その名前の「マイ（Mai）」はドイツ語で「5月」を意味し、春の到来を祝うために造られることから、マイボックと呼ばれています。通常、春先から初夏にかけての季節に楽しむために仕込まれるこのビールは、伝統的なボックビールよりも淡い色合いと軽やかな飲み口が特徴です。 17世紀にミュンヘンで発展したマイボックは、冬の濃厚なボックビールとは対照的に、春の爽やかな空気に合わせて軽く、すっきりとした味わいに仕上げられました。ホップの風味が豊かで、わずかな苦味とモルトの甘みがバランスよく調和しています。そのため、ボックビールにしては飲みやすく、アルコール度数が高めながらもすっきりとしたフィニッシュが楽しめます。 マイボックは特に5月の祝祭やビアガーデンのオープンシーズンで提供されることが多く、バイエルン地方では「春を告げるビール」として親しまれています。ビアガーデンでは、ソーセージやプレッツェル、白アスパラガスなど、春の食材と共に楽しむことが定番です。また、ミュンヘンの伝統的なビアホールでは、マイボックのリリースが春の恒例行事となっており、新しい季節の始まりを祝うシンボルともなっています。 マイボックの魅力は、その明るい金色とクリアな見た目、そしてフレッシュな風味にあります。春の温かい日差しの下で、軽い料理やサラダと共に楽しむと、その風味が一層引き立ちます。バイエルンの醸造家たちが長い歴史をかけて磨き上げてきたマイボックは、春の到来を告げる一杯として、今でも多くの人々に愛されています。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram

軽やかに飲める黒ビール、シュヴァルツ！

シュヴァルツビア（Schwarzbier）は、ドイツの伝統的なダークラガーで、「黒ビール」を意味するその名の通り、深い黒色と滑らかな味わいが特徴です。特に、ドイツのテューリンゲン地方やザクセン地方で古くから造られており、中世にはすでに親しまれていたとされています。シュヴァルツビアは、15世紀頃にまで遡ることができ、当時からその深い色合いと豊かなモルトの風味が特徴でした。 シュヴァルツビアは、ローストした麦芽を使用することで、チョコレートやコーヒーのような香ばしさと、キャラメルのような甘みが感じられる独特のフレーバーを持ちます。ただし、見た目ほど重くなく、意外に軽やかな飲み口が特徴です。そのため、黒ビールにありがちな濃厚さやアルコール感が苦手な人でも、スムーズに楽しむことができます。 面白いエピソードとして、シュヴァルツビアは「夜に飲むビール」として愛されていました。ドイツの寒い冬の夜、家族や友人たちが集まり、暖炉のそばでシュヴァルツビアを片手に温かい料理を囲む光景が広がっていたと言われています。特に、グリルしたソーセージやローストした肉料理との相性は抜群で、現在でもドイツのビアホールでは定番の組み合わせとして提供されています。 シュヴァルツビアの色は、ロースト麦芽の焙煎度合いに依存しており、職人たちはその色と香りを絶妙なバランスでコントロールしてビールを造り上げます。この繊細な焙煎技術が、シュヴァルツビアの特徴である深みのある色合いと香りを生み出しています。 寒い季節には、シュヴァルツビアの温かみのあるフレーバーが心を癒し、スパイシーな料理やスモークされた料理と合わせると、その魅力がさらに引き立ちます。ビールの豊かな歴史と、職人の技が織りなす一杯をぜひお楽しみください。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram

液体のパン、デュンケル！

デュンケルは、バイエルン地方、特にミュンヘン周辺で中世から親しまれてきた伝統的なダークラガースタイルのビールです。「デュンケル」はドイツ語で「暗い」という意味で、その名の通り、濃い琥珀色から深いブラウンの色合いが特徴です。デュンケルは、バイエルン地方の豊かなモルトを使用して造られ、その結果、キャラメルやトーストしたナッツ、チョコレートのような香ばしい風味が楽しめます。 中世の修道院では、修道士たちが日常の食事としてビールを造っており、デュンケルはその中でも重要な役割を果たしていました。デュンケルの豊かなモルトの甘みと栄養価の高さから、特に断食の期間中に飲まれることが多かったとされています。修道士たちは、デュンケルを「液体パン」として栄養補給の一環として楽しんでいました。 また、デュンケルが発展した背景には、バイエルンの水質も大きく影響しています。ミュンヘンの硬水は、ダークモルトとよく調和し、ビールにコクと深みをもたらしました。これが、デュンケルのリッチでまろやかな味わいを形成する重要な要素となりました。 デュンケルは、特に秋や冬の季節に温かい料理と合わせて楽しむのが最適です。シチューやローストした肉料理、さらにはスモークされたソーセージなど、濃厚な料理との相性が抜群です。その奥深いモルトの甘みと、程よい苦味のバランスが、豊かな食事のシーンを引き立てます。 今でも、バイエルン地方では、デュンケルが伝統的なビールとして愛されており、地元のビアガーデンでは多くの人々が温かい雰囲気の中、デュンケルを楽しんでいます。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram

オクトバーフェストには欠かせないビール、メルツェン！

メルツェンは、ドイツ・バイエルン地方で中世から造られている伝統的なビールスタイルで、その名前は「3月」を意味するドイツ語に由来します。もともと、メルツェンは夏の高温を避けるために、3月に仕込まれて秋まで貯蔵されていたビールです。冷蔵技術が存在しなかった時代、夏の暑さでビールが腐敗しやすかったため、メルツェンは低温で長期熟成されるように造られていました。 このスタイルのビールは、濃い琥珀色から銅色の色合いを持ち、モルトの甘みとわずかなトーストした風味が特徴です。ホップの苦味は控えめで、まろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。メルツェンは、秋のオクトバーフェストで提供されるビールとしても有名で、このビールが持つリッチな風味が、祭りの料理や雰囲気と完璧にマッチします。 オクトバーフェストでは、特に大きなビアガーデンで、ソーセージやプレッツェルとともに楽しむのが伝統です。メルツェンは、そのリッチでしっかりとした味わいが料理の風味を引き立てるため、焼き鳥やローストした肉料理、さらにはチーズとの相性も抜群です。 興味深いエピソードとして、19世紀初頭にバイエルンの醸造家ガブリエル・セドルマイヤーが、ビールの保存性を向上させるために、当時最新のラガー醸造技術を用いてメルツェンを改良したと言われています。この技術により、メルツェンはオクトバーフェストで大量に供給されるようになり、ドイツ国内だけでなく世界的にも知られるビールスタイルとなりました。 その伝統を今に引き継ぎ、メルツェンは秋の到来を感じさせるビールとして、季節の料理や収穫祭のシーンで愛され続けています。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram

ウィンナスタイルラガー

ウィンナスタイル・ラガーは、19世紀にオーストリアのウィーンで誕生したビールスタイルで、その名の通りウィーンの伝統を色濃く反映したビールです。1841年、オーストリアの醸造家アントン・ドライハーによって開発されたこのビールは、当時のビール市場に革新をもたらしました。彼は、バイエルン地方の下面発酵技術を取り入れつつ、ウィーン特有のモルトを使用して、この新しいラガーを生み出しました。 ウィンナスタイル・ラガーは、トーストした麦芽の風味と、穏やかなホップの苦味が絶妙にバランスした、琥珀色のラガーです。モルトの甘みが優しく広がり、ほんのりとしたカラメル風味が後味に残るのが特徴です。中程度のボディを持ち、滑らかな口当たりと共に、やや甘めのフィニッシュが楽しめます。 ウィーンでこのビールが誕生した当時、地元のカフェやビアガーデンで瞬く間に人気を集め、ウィーンの社交場で人々が集まる場所では欠かせない存在となりました。特に、秋や冬に温かい料理とともに楽しむことが多く、ソーセージ、グリルした肉、さらにはシチューとの相性も抜群です。 アントン・ドライハーは自身のビールが持つ美しさを強調し、ウィーンの街の優雅さに合ったビールとして、特にビールの色合いを「夕日に染まるウィーンの空」と例えました。この表現が広まり、ウィンナスタイル・ラガーはその後、オーストリア国内外でその名が知られるようになりました。 現在では、ウィンナスタイル・ラガーはアメリカやメキシコなどでも人気を集め、メキシコの「ボヘミア」や「ネグラ・モデル」など、このスタイルにインスパイアされたビールも誕生しています。伝統と革新が融合したウィンナスタイル・ラガーは、季節や料理を問わず楽しめるバランスの良いビールとして、多くの人々に愛され続けています。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram

ピルスナー

ピルスナーは、1842年にチェコのピルゼン（Pilsen）で誕生したビールスタイルです。当時、ピルゼンでは地元のビールの品質が悪く、住民たちはその状態に不満を抱いていました。ビールの味が安定せず、しばしば腐敗していたため、街の醸造所組合は一大改革を決意し、ピルゼンのビールを一新する計画を立てました。 そこで雇われたのが、バイエルン（現ドイツ）から来た醸造家、ヨーゼフ・グロルでした。彼はピルゼンの水質（軟水）がビール造りに最適であることに着目し、バイエルンの下面発酵技術とホップを活用した新しいビールの開発に着手しました。彼が使用したホップは、当時チェコ南部で栽培されていた**ザーツ（Saaz）**ホップで、このホップは特に爽やかで心地よい苦味が特徴でした。 こうして完成したのが、世界初のピルスナーです。黄金色でクリアなビールは瞬く間に人気を集め、ピルゼンの名を冠して「ピルスナー」と呼ばれるようになりました。透明で美しい色合いと、しっかり冷やすことで楽しめるクリスプな口当たり、そして喉越しの良さが多くの人々に愛されました。この成功は瞬く間に周辺地域にも広まり、ドイツやオーストリアをはじめとするヨーロッパ各地でピルスナーが作られるようになりました。 面白いエピソードとして、ヨーゼフ・グロルはその厳格な性格と、頑固で頑丈な「バイエルン男」として知られており、時には地元の人々と意見を衝突させることもありました。しかし、その厳しい姿勢があったからこそ、世界的に有名なピルスナーが誕生したと言われています。ピルゼンの街では、今も彼の功績を称え、彼の名前が刻まれた銅像が立っています。 ピルスナーは、今や世界で最も広く飲まれているビールスタイルの一つとなり、特に暑い季節にぴったりの爽やかな一杯です。ピルスナーを飲むたびに、その歴史や背景を思い浮かべると、より味わい深く感じられるかもしれません。 実は、日本の大手ビールのほとんどは、ピルスナースタイルに分類されます。日本では、明治時代にビールが本格的に普及し始め、その当時からピルスナーが主流となりました。これは、日本の水質（軟水）がピルスナーの製造に適していたことや、さっぱりとした味わいが日本の食文化にマッチしたためとされています。特に、揚げ物や焼き鳥、寿司など、さまざまな日本食と相性が良く、食中酒としての地位を確立しました。そのため、日本ではビールと言えば、ピルスナーを思い浮かべる人が多いですよね。 "Hoppee" クラフトビールの魅力をもっと楽しみたい方は、ぜひ当店"Hoppee"にお越しください。厳選したクラフトビールを多数取り揃え、初心者からビール愛好家まで楽しめるラインナップをご用意しております。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。オンラインショップもございますので、ご自宅でも当店のセレクションをお楽しみいただけます。詳しくは、公式サイトまたはInstagramをご覧ください。お待ちしております！ 東京都稲城市東長沼５１６−２, Share Depratment R-1南武線、稲城長沼徒歩1分 ホームページ（Web Shop）"Hoppee" | Craft Beer Bottel Shop ホームページ インスタグラム"Hoppee" Instagram