Wolves Brewing

Wolves Brewing（ウルブスブルーイング）は、2023年に山梨県丹波山村で誕生したクラフトビール醸造所です。豊かな自然に囲まれた丹波山村の美しい景色や清らかな水を活かし、「アウトドアで飲みたいビール」をテーマに、心を解放するクラフトビールを提供しています。

創業者の園部英生氏は、アメリカ・ロサンゼルスでマイクロブルワリー文化に触れ、その魅力に感銘を受けました。帰国後、日本でも自らの手で地域と密接に関わるビールを造りたいという想いを胸に、丹波山村の大自然を背景にWolves Brewingを立ち上げました。

Wolves Brewingのビールは、アウトドアをイメージした名前やラベルデザインとともに、料理にぴったり合う味わい深い仕上がりが特徴です。代表的なビールには、以下があります

・First Trek IPA

柑橘系のホップアロマとフルーティな味わいが楽しめるIPA。ハイキングやキャンプのお供に最適です。

・Base Camp Hazy IPA

トロピカルフルーツを思わせる香りと柔らかな飲み口が魅力のヘイジーIPA。ピザやナッツと相性抜群です。

これらのビールは、少量生産のため、常に新鮮な状態でお楽しみいただけます。

醸造所は、築70年以上の古民家を改装した温かみのある空間にあります。小規模ながらも、ビール造りの熱意が詰まった工房では、訪れる人々に醸造工程を垣間見る機会を提供。タップルームでは、出来立てのビールを丹波山村の自然を眺めながら味わえます。

Wolves Brewingは、丹波山村の地域活性化を目指し、地元の農産物を使用したビールの開発や、村を訪れる人々が集う新たな「場」の創出に貢献しています。

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