みぞのくち醸造所

 

みぞのくち醸造所

みぞのくち醸造所は、神奈川県川崎市高津区溝口に位置するマイクロブルワリーで、2022年5月に開業しました。


設立の背景とミッション

溝の口は、多様な人々が行き交い、自分らしさを表現できる街として知られています。みぞのくち醸造所は、この地域性を活かし、トレンドに流されることなく、自分たちらしいビールを追求しています。「おいしいだけじゃなく、楽しい時間を過ごせるクラフトビール」をコンセプトに、溝の口にビールを中心としたコミュニティを作り、最高のクラフトビールを発信することを目指しています。

特徴と製品ラインナップ

みぞのくち醸造所では、IPA、サワー、ラガー、セゾンなど、世界各地の多様なビアスタイルを醸造しています。探究心と遊び心を持って、日々新たなビールの創造に取り組んでいます。主なブランドには以下があります：

  • ノクチビアーズ（Nokuchi Beers）: みぞのくち醸造所の最初のビールであり、挑戦の象徴となるブランドです。IPA、ペールエール、ヘイジーをベースに、自社農園で収穫した果実を加えるなど、日々新しい挑戦を行っています。「今日はどんなビールだろう？」と期待しながら、日ごとに進化する味わいを楽しんでいただけます。

     

  • ウタウト（Utauto）: フラッグシップの一つとして開発中のブランドで、口にした瞬間に気分が良くなり、鼻歌を歌うように会話が弾むビールを目指しています。

     

  • ワラウト（Warauto）: もう一つのフラッグシップブランドで、一口飲んだら誰もが思わず笑顔になるような、場にいる全員と笑顔で乾杯できるビールを目指しています。現在、試行錯誤を重ねながら発酵中です。

取り扱い商品一覧

みぞのくち醸造所には、醸造風景を眺めながら、つくりたての新鮮なビールや、醸造家が厳選した工場直送の樽生ビールを楽しめるタップルームがあります。13のタップから提供されるビールは、レギュラービールや季節限定ビール、クラフトジュースなど多彩です。また、ボトルショップでは、醸造所で瓶詰めされたばかりのフレッシュなクラフトビールや、国内外から厳選した約80種類のビールを販売しています。角打ちスタイルでの試飲も可能で、お気に入りのビールをお土産として購入することもできます。

 

所在地とアクセス

  • 住所: 神奈川県川崎市高津区溝口3-2-5 BOIL 1F

  • 営業時間: 12:00～23:00

  • 定休日: 不定休

  • アクセス: 東急田園都市線「溝の口駅」またはJR南武線「武蔵溝ノ口駅」から徒歩約10分

インフォメーション

最新情報は以下のSNSアカウントで発信しています：

みぞのくち醸造所は、地域のコミュニティと連携しながら、多様で魅力的なクラフトビールを提供し続けています。その取り組みは、溝の口の新たな魅力として、多くのビール愛好家から支持を受けています。

取り扱い商品一覧