{"product_id":"ネビュラ-nebula-コピー","title":"SUN BASE SAISON","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSUN BASE SAISON は、白ワインやシャンパンのように楽しめるビールを目指して仕込んだ、ワインインスパイアードなセゾンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回の出発点は、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「果実の香りはあるのに、飲み口は甘くない」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eという白ワインのようなバランスを、クラフトビールで表現することでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその中心に置いたのが、シャルドネ由来のワインパミス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインパミスとは、ワイン造りの過程で生まれる葡萄の果皮を活用した素材で、今回は白ぶどうを思わせるジューシーで明るい香りを引き出すために使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそこに重ねたのが、Motuekaのレモンやライムのような柑橘感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ由来の白ぶどう感に、Motuekaの明るいシトラスが寄り添うことで、白ワインを思わせる爽やかな輪郭を作っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酵母にはLalBrew Belle Saisonを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSaisonらしい高い発酵力によってFG 1.003までしっかり切らせ、甘さを残さないドライなフィニッシュを狙いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらに、セゾン酵母由来の軽いスパイス感やクローブを思わせるニュアンスが、香りに奥行きを与えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香りは、白ぶどう、シャルドネ、レモン、ライム。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、軽やかな果実感のあとに、セゾンらしい発酵由来の複雑さが重なり、最後はすっとドライに切れていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビールでありながら、どこか白ワインやシャンパンを飲んでいるような感覚が残る一本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBABとしても新しい方向性を感じる、きれいでドライなセゾンに仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e⸻\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRECIPE NOTES：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMalts：German Pilsen Malt \/ Pale Wheat \/ Spitz \/ Acidulated Malt \/ Flaked Wheat\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHops：Perle \/ Motueka \/ Kohia Nelson\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDry Hop：Motueka \/ Kohia Nelson\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOther：Wine Pumice\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eYeast：LalBrew Belle Saison\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e⸻\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルワリー：Beer Again Brewing\u003cbr\u003eBeer Style：\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWine-Inspired Saison\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eABV：5%\u003cbr\u003eIBU：12.9\u003cbr\u003e容量：330 ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Beer Again Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67448823218466,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bs-hoppee.com\/products\/%e3%83%8d%e3%83%93%e3%83%a5%e3%83%a9-nebula-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"\"Hoppee\" |craft beer bottle shop","version":"1.0","type":"link"}